بندر العتيق، شاب سعودي طموح، بدأ مشروعه الخاص بتأسيس مقهى “CC”، وتدرج حتى أصبح له فرعان، فكيف بدأ مشواره، وكيف حقق طموحه؛ لذا أجرينا معه هذا الحوار..
- بم تقدم نفسك؟
بندر بن محمد العتيق، نشأت في الرياض، حاصل على بكالوريوس في إدارة موارد التراث والإرشاد السياحي، من جامعة الملك سعود.
- كيف جاءت فكرة مشروعك، وكيف كانت البداية؟
جاءتني فكره CC في عام 2015، حيث كنت خارج المملكة، فأعجبتني فكرة “الفود ترك”. وبحكم خبرتي بصنع “فود ترك”، ومنها القهوة، قررت أن أعود إلى المملكة وأفتتح مقهى بسيطًا بأقلَّ تكلفة؛ لتجربة السوق، فكانت فكرة “الفود ترك” حينها جديدة. ولله الحمد، مع العمل والاجتهاد اليومي استطعنا افتتاح فرع ثابت.
- افتتحتم فرعكم الثاني، فكيف كانت دراسة التوسع؟
زبائننا- ولله الحمد- موجودون في كل مناطق الرياض، وبحكم عملنا السابق بالطرق والفعاليات، جاءتني فكرة التوسُّع، بعد أن رأينا أن فرعنا الأول بعيد عنهم؛ حيث وصلتنا طلبات كبيرة منهم، بجانب إقبال كبير من الزبائن الموجودين بغرب الرياض وجنوبها. ومن خلال المقابلات المباشرة، وعن طريق الفرع وحساباتنا في مواقع التواصل الاجتماعي، تعرَّفنا على الرغبات، وتمت دراسة الموقع بجدية؛ حتى استطعنا بعدها افتتاح الفرع الثاني.
أحمد المحيسني مؤسس إزهلها: الابتكار والتطوير المستمر أساس المشروعات الناجحة
منتجات مبتكرة
- المنافسة في سوق المقاهي واسعة، فبماذا تميَّزتم؟
سوق المقاهي قوي جدًا، ويتسع للجميع، ولكنه يحتاج إلى ذكاء وصبر. وحاليًا ونحن في عام ٢٠٢١م، تغيَّر العميل عن ذي قبل، وأصبح يعي ويفهم ويُفرِّق بين الجيد جدًا والمتوسط والسيء، بل أصبح قادرًا على امتلاك ماكينة إعداد قهوة في منزله، وأصبح الشباب يمتلكون أدوات تحضير القهوة المختصة، وكل هذا يدعونا للتميز، وتقديم خدمة مختلفة وفريدة، واختيار وتقديم “مينيو” بعناية فائقة.
يتميز CC باختيار الموظف الشغوف الذي يحب عمله، ويبدع فيه، كما يمتاز بالتجدد ومواكبة المنتجات، “مع مواسم الصيف والشتاء نواكب السوق والعيش مع المواسم أولًا بأول”، ولدينا منتجات مبتكرة، وطرق تقديم مبتكرة؛ إذ نحاول قدر الإمكان التميز بمنتجات خاصة، لا منافس لها بالسوق؛ لأننا نتطلع دائمًا للأفضل في طرق التقديم للعميل.
نحترم العميل، ونحرص على المعاملة الحسنة، وتحقيق رغبة العميل، بجانب سرعة الخدمة، التي تعد من أهمَّ المقومات لراحة العميل، وتجعله يتعلق بالمكان ويحب الرجوع إليه.
كذلك الاهتمام بالعاملين، ورعايتهم الصحية، والنظافة، والاهتمام بكل المعايير من ناحية الملبس، والاهتمام بأدقّ التفاصيل؛ مثل قصّ الأظافر كل ٤ أيام، ونظافة مسكنهم.
وقد أولينا صحة الموظفين اهتمامًا كبيرًا مع بدء جائحة كورونا، وألزمناهم بأخذ الجرعتين، تماشيًا مع قرارات وزارة الصحة، مع مراجعة درجة حرارتهم يوميًا؛ فكل ذلك ساهم في نجاح المشروع بفضل الله.
الحار والبارد
- ما أبرز المشروبات التي تقدمونها؟
نقدم في CC جميع منتجات القهوة الحارة والباردة، وجميع منتجاتنا في “المنيو” مختارة بعناية. وبالنسبة للمشروبات المميزة المرغوبة دائمًا، لدينا:
- “كراكاو”: وهو عبارة عن صودا مع فليفر خاص بنا؛ وهو الأكثر مبيعًا.
- “سبانش لاتيه”: نقدمه بطريقه جديدة عن المتاحة في السوق؛ وهو مزيج من السبانشو والوايت موكا؛ حيث نقدم منه الحار والبارد.
- “بلكاو”: عبارة عن صودا مع فليفر خاص بنا، وغيرها من المنتجات الأخرى.
مصممة الأزياء هبة فراش: تصميماتي تدمج ما بين الكلاسيكية والعصرية
- كيف ترى مستقبل علامتكم التجارية “CC” ؟
أطمح إلى وصول CC إلى جميع مدن المملكة، وأن نكون داعمين للسوق السعودي، وبإذن الله نحقق رؤيتنا مع الدعم الدائم من سمو سيدي الأمير محمد بن سلمان لشباب هذا الوطن.
- هل تحلم بالتوسُّع لمنح “فرنشايز”؟
هذا حلم كل رائد أعمال يريد التوسُّع؛ إذ يأتينا سنويًا أكثر من مستثمر يرغب في ترخيص فرنشايز، وهو ما نعمل عليه حاليًا.
اقرأ أيضًا:
مشعل الحسن مؤسس شركة الطريق الصحيح: شاركنا في تنظيم رئاسة المملكة لمجموعة العشرين
ضحى علوي الرئيسة التنفيذية لـ ARTECH: نخصص فريق عمل لكل عميل يتابع تطور مشروعه
