أشادت منظمة الصحة العالمية بالجهود التي تبذلها المملكة العربية السعودية في مجال الصحة العامة، خاصة في مجال الغذاء والتغذية، وذلك من خلال جهودها في القضاء على الأحماض الدهنية المتحوّلة المنتجة صناعيًا.
وتعتبر الأحماض الدهنية المتحوّلة من المواد الضارة التي يجب الحدّ من استهلاكها؛ حيث تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار وانخفاض مستويات الكوليسترول النافع، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ومنذ عام 2018، تسعى الدول العالمية إلى القضاء على الأحماض الدهنية المتحوّلة المنتجة صناعيًا، وقد نجحت خمس دول، بما في ذلك المملكة العربية السعودية، في تنفيذ سياسات وممارسات فعّالة للحد من هذا المركب الخطر.
وقد أطلقت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية استراتيجية تهدف إلى تحسين أنماط الاستهلاك لدى سكانها وتحسين القيمة الغذائية للمنتجات الغذائية، وتماشيًا مع رؤية المملكة العربية السعودية 2030؛ حيث تضمنت الإستراتيجية تنفيذ سياسات لتقليل محتوى الملح والسكر والدهون في المواد الغذائية.
وتشير التقديرات العالمية إلى أن الإصابات المرتبطة بالأحماض الدهنية المتحوّلة تسبّب وفاة أكثر من 17 مليون شخص سنويًا، مما يجعل الجهود الرامية للحد من استهلاكها أمرًا ضروريًا للحفاظ على الصحة العامة.
اقرأ أيضًا:
حالة الطقس.. أمطار رعدية وثلوج خفيفة على بعض المناطق
“التعليم” تعلن الخطة الزمنية لتسجيل الطلاب في الصف الأول ورياض الأطفال
رقم قياسي جديد.. منصة “ساهم” تكتب تاريخًا مشرفًا في إغاثة قطاع غزة
