قال عوض آل هادي القحطاني؛ رائد الأعمال، إن «الكوفي شوب» من الأنشطة التي تحقق أرباحًا جيدة، ولكنه يتطلب عدة عوامل أساسية، أهمها:الموقع المناسب مع الإيجار المعقول، ثم الإدارة الجيدة ذات الخبرات العالية، ثم المنتج عالي الجودة الذي ينافس بالسوق؛ وذلك بالاهتمام بنوعية الأصناف وإضافة منتجات مكملة لتناسب أذواق جميع الزبائن.
وعن أهم التحديات التي تواجه مقاهي الكوفي، يشير ” آل هادي” إلى أنها تتمثل في نوعية الموظف، والحفاظ على الجودة، والجو المناسب والمثالي للمقهى، ومتابعة الخدمة والاهتمام بمتطلبات الزبائن.
خطة تسويقية قوية
ويؤكد ” آل هادي” أنه من السهل التغلب على هذه التحديات بالحرص على العمل الجماعي، ووضع خطة تسويقية قوية، والبحث عن نقاط الضعف الداخلية وعلاجها، واستمرارية الحفاظ على نقاط القوة، مع ضرورة زيادة الخدمات المقدمة؛ مثل إضافة الحلويات والكرواسون والسندويشات المغلفة، مشيرًا إلى أن مستقبل هذا النشاط جيد من خلال الانتشار والتوسع عن طريق الفرنشايز.
