فهد الخضري: الأرز بريء من مقاومة الأنسولين لدى مريض السكر

أكد الأستاذ الدكتور فهد الخضري، أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات أن الأرز يمكن أن يتعايش معه مريض السكر، على عكس القمح ومشتقاته الذي يعمل على مقاومة الأنسولين. معدل الأرز الذي يمكن أن يتعايش معه مريض السكر

قال “الخضري” عبر منصة إكس : “الرز بريء، وهو أخف ضرراً من القمح ومشتقاته ويمكن ان يتعايش معه مريض السكر بالكمية المعتدلة”.

وتابع عالم أبحاث المسرطنان أن الكمية المعتدلة للأرز لمريض السكر من خمس إلى 7 ملاعق طوال اليوم، حيث لا يقاوم الأرز الأنسولين ولا في ثبات ارتفاع السكر، على عكس مشتقات القمح التي تعمل مقاومة الأنسولين.

اقرا ايضا الأحساء تدخل غينيس بأكبر تجمع بالعالم لتوعية الأطفال المصابين بالسكري

حل تخفيف مرض السكر

وفي وقت سابق، نوه الدكتور فهد الخضري أن هناك حل لتخفيف مرض السكر ومنع مضاعفاته وتقليل السكر التراكمي، وذلك من خلال ترك الخبز والمعجنات، واستبدلها بالقرصان وخبز الحبوب الكاملة مثل الدخن، والشعير، والذرة، ودقيق، اللوز، ودقيق العدس وبذور الكينوا، والشياء.

السعرات الحرارية لدى مريض السكر

حدد الدكتور جدول تقريبي للسعرات الحرارية التي يجب أن يستخدمها الشخص في اليوم، وتختلف حجم السعرات مع تغيير طريقة الطهي والإضافات،مثل السمن، أو استخدام زيت نباتي او زيت زيتون.

ويكون متوسط الاحتياج اليومي للبالغين من السعرات الحرارية هو بين 2000- 2500 سعرة، وتقل او تزيد حسب النشاط اليومي والجهد والعمر والوزن.