مشروع تقديم القهوة

دراسة جدوى مشروع تقديم القهوة.. المشروب المُفضل في العالم

ما أجمل أن تبدأ يومك بفنجان من القهوة، ذلك المشروب الذي يُحسّن المزاج ويزيد النشاط؛ لاحتوائه على الكافيين، كما تخفض القهوة من خطر الإصابة بأمراض القلب وتعمل على ضبط مُعدل السكر بالدم؛ لاحتوائها على أحماض الكلوروجينيك، وهي مضادات أكسدة مُفيدة للإنسان؛ لذلك سنتناول في السطور التالية دراسة جدوى مشروع تقديم القهوة بجميع أنواعها.

أثبتت بعض الإحصائيات الصادرة عن “المنظمة الدولية للقهوة” أنه يتم استهلاك أكثر من 3 مليارات فنجان من القهوة يوميًا حول العالم، مُشيرة إلى أن البرازيل تحتل المرتبة الأول على مستوى العالم في إنتاج وتصدير القهوة، فيما تتصدر فنلندا قائمة أكثر شعوب العالم استهلاكًا لها، وعلى المستوى العربي تُنفق المملكة العربية السعودية نحو أكثر من 1.16 مليار ريال على القهوة سنويًا، كما كشفت هيئة الجمارك السعودية، مؤخرًا، عن أن واردات المملكة من البُن سجلت خلال عام 2019 نحو 80 ألف طن؛ لذا يُعتبر مشروع تقديم القهوة من أهم المشاريع المُربحة ولا يحتاج إلى تكاليف كثيرة.

لا يحتاج مشروع تقديم القهوة إلى مساحة كبيرة لتنفيذه، أو عدد عمالة كبير؛ ما يُسهم في ارتفاع الأرباح؛ حيث تُشير آخر الإحصائيات إلى أن مشاريع القهوة من أكثر المشاريع التي تدر دخلًا وتقفز بأصحابها إلى عالم الأعمال.

يهدف المشروع إلى افتتاح محل متخصص لتقديم أجود أنواع مشروب القهوة لمن يحرصون على تناول فنجان القهوة يوميًا، خاصة في الساعات الأولى من الصباح؛ حيث يسعى إلى تغطية الطلب والإقبال الكثيف وتحقيق الأرباح.

دراسة جدوى مشروع تقديم القهوة

إذا كنت بصدد إنشاء مشروع تقديم القهوة بجميع أنواعها يجب عليك معرفة الاحتياجات والمتطلبات اللازمة التي يحتاجها المشروع، المتمثلة في الموقع المناسب والتجهيزات ورأس المال والخامات والإمكانيات، وهي على النحو التالي:

أولًا: الموقع المناسب للمشروع

لا نُبالغ إذا قلنا إن 50% من نجاح المشروع يتوقف على اختيار المكان أو الموقع المناسب لتنفيذ المشروع؛ حيث يُفضل أن يكون في منطقة تجارية وسكنية؛ من أجل الوصول إلى أعلى معدلات من المبيعات، كما يُفضل أيضًا تنفيذ مشروع تقديم القهوة في أحد المولات التجارية الشهيرة أو المُدن الراقية التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكان، أما بالنسبة لمساحته فيُفضل ألا تقل عن 20 مترًا مربعًا.

اقرأ أيضًا: صناعة التمور في المملكة.. الثانية على مستوى العالم

ثانيًا: تجهيزات المشروع

تؤدي الديكورات دورًا مهمًا في نجاح المحال التجارية، لكونها تُشعر الزبائن بالراحة وسهولة الحركة، كما أنها تُعد أحد أهم العوامل الأساسية لجذب المزيد منهم؛ لذلك يجب أن يحتوي المحل على بعض التجهيزات التي تشمل تركيب بعض الديكورات الداخلية والخارجية، والاهتمام بألوان الديكور الداخلي؛ حيث يُمكن الاستعانة باللون الأخضر لأنه يمنح الطمأنينة والانتماء، بالإضافة إلى تركيب أنظمة إضاءة حديثة تتناسب مع جميع أركان المحل، فهناك أجزاء تحتاج إلى إضاءة ساطعة وبعضها يحتاج إلى إضاءة خافتة.

مشروع تقديم القهوة

ثالثًا: التجهيزات المطلوبة

 

الترقيمالتجهيزاتالاستخدام
1ترابيزة كاشيرتُستخدم ترابيزة الكاشير في الحسابات المالية ومعرفة نوع القهوة المطلوب من قِبل الزبائن وإصدار الأوردرات.
2جهاز كمبيوتريُستخدم جهاز الكمبيوتر في أرشفة الخامات المطلوبة في المحل وتوثيق حركة المبيعات التي تتم على مدار اليوم.
3ماكينة دفع آليتُستخدم هذه الماكينة في عمليات الدفع الآلي؛ حيث يفضل البعض طُرق الدفع الآلية.
42 تكييفيحتاج المحل إلى توفير 2 تكييف لتوزيع الهواء البارد في جميع أركان المحل؛ حتى يشعر الزبون بالراحة.
5لافتة إعلانية مُضيئةلا بد من تركيب لافتة إعلانية مُضيئة على واجهة المحل، تحمل اسم المشروع وبيانات التواصل الخاصة.
6طاولات وكراسييحتاج محل تقديم القهوة بجميع أنواعها إلى توفير 5 طاولات مع 10 كراسي، على أن يكون لكل طاولة 2 كرسي، وذلك لكي يجلس عليها الزبائن أثناء تناول القهوة حسب الرغبة.

 

رابعًا: متطلبات مشروع تقديم القهوة

 

الترقيمالمتطلباتالاستخدام
1ماكينة قهوةتُتسخدم هذه الماكينة في تحضير مشروب القهوة بجميع أنواعها، فبضغطة زر واحدة يُمكنك صُنع أي نوع من القهوة خلال فترة زمنية قليلة قد لا تتجاوز الدقيقة الواحدة.
2مطحنة بن صغيرةيتم استخدام مطحنة البن الصغيرة في حالة عدم استخدام البن الجاهز أو المطحون؛ فإذا كنت تستهدف جلب حبوب القهوة بجميع أنواعها يُمكنك استخدام هذه المطحنة لإعداد وتحضير البن قبل تحويله إلى مشروب.
3أكواب ورقيةيحتاج المحل إلى توفير كميات كبيرة من الأكواب الورقية مختلفة الأحجام؛ لكي يتم تقديم مشروب القهوة فيها حسبما يتوافق مع متطلبات الزبون.
4خزنة للخاماتيحتاج المحل إلى توفير خزنة متخصصة لحفظ الخامات مثل: السكر والبن بجميع أنواعه وبعض الخامات الأخرى التي تُتستخدم في إعداد القهوة.
5أدوات مطبخلا بد من توفير بعض الأدوات المهمة التي تُستخدم في عمليات تحضير القهوة.
6سلة قمامةيجب توفير سلة قمامة في محل القهوة واستخدامها للتخلص من المخلفات والأكواب الورقية.

 

مشروع تقديم القهوة

خامسًا: أنواع القهوة

كما أشرنا سلفًا يُعد مشروب القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم؛ حيث إن هناك الكثير من الأصناف المختلفة التي يُمكن تقديمها من خلال مشروع تقديم القهوة، وهي كالتالي:

الترقيمأنواع القهوةالوصف
1القهوة العربيةيتم إعداد القهوة العربية من حبوب البن المحمصة وطحنها مع حبوب الزعفران والهيل وتقديمها.
2القهوة التركيةتتم عملية إعداد القهوة التركية من خلال حبوب القهوة المحمصة المطحونة؛ حيث يوجد منها ثلاثة أنواع “فاتح، متوسط، غامق”، ويُمكن تقديم القهوة الترقية سادة أو محوجة.
3كافيه لاتيهيُمكن تحضير الكافيه لاتيه عن طريق خلط كمية من الإسبرسو مع كمية كبيرة من الحليب، وهذه من أبرز الأنواع التي تلقى إقبالًا كبيرًا.
4قهوة الإسبريسوالإسبرسو من أجود أنواع القهوة الإيطالية، فهي تمتاز بطعمها المر ولا يُضاف لها سكر ويُمكن إضافة بعض النكهات إليها.
5القهوة الخضراءيتم إعداد القهوة الخضراء من خلال بذور القهوة التي لم يتم تحميصها وتُستخدم بشكلها الطبيعي.

 

سادسًا: مصادر توفير الخامات

بالتأكيد هناك العديد من المصادر التي يُمكن الاعتماد عليها لجلب الخامات من القهوة سواء كانت حبوبًا أو مطحونة، وقد تكون هذه المصادر محلية أو خارجية؛ حيث يُمكن التعاقد مع بعض المصانع الصغيرة المنتجة للقهوة، أو الاتفاق مع أحد الموردين لتوفير الكميات المطلوبة من القهوة بأنواع مختلفة.

مشروع تقديم القهوة

سابعًا: العمالة المطلوبة

المميز في مشروع تقديم القهوة أنه لا يحتاج إلى عمالة كثيرة، فكل ما يحتاجه تعيين 2 من الشباب لديهم خبرة كافية في إعداد وتحضير وتقديم القهوة بجميع أنواعها، ويُفضل لصاحب المشروع أن يتولى مسؤولية إدارة المحل والحسابات لإجراء عمليات الشراء التي تتم على مدار اليوم.

ثامنًا: التسويق للمشروع

تُعتبر عملية اختيار المكان أو الموقع المناسب من أهم الخطوات التي تُساعد في التسويق للمشروع، فإذا نفذت مشروع تقديم القهوة بجميع أنواعها في أحد المولات التجارية الشهيرة أو في الشوارع الرئيسية لأحد المدن الراقية قد لا تحتاج إلى استراتيجيات تسويقية، ولكن يُمكن تعزيز تواجدك بشكل أكبر؛ من خلال إنشاء صفحة باسم المشروع على مواقع التواصل الاجتماعي، مثل: فيسبوك، تويتر، إنستجرام، سناب شات، والبدء في الإعلان عن أنواع القهوة التي يُقدمها المشروع.

ويُمكن التسويق لمشروع تقديم القهوة أيضًا من خلال الإعلان على بعض اللوحات الإعلانية الموجودة على مداخل المول الذي يتم تنفيذ المشروع فيه، أو في الشوارع المُحيطة بموقع المشروع.

اقرأ أيضًا: كيف تجذب المستثمرين لمشروعك الإلكتروني؟.. خطوات فعالة

مشروع تقديم القهوة

تاسعًا: التكلفة المتوقعة لمشروع تقديم القهوة

 

الترقيمالتجهيزات والمتطلباتالتكلفة المتوفعة
1مكان المشروعتتراوح تكلفة إيجار مكان المشروع بمساحة 20 مترًا مربعًا ما بين 450 و530 دولارًا شهريًا.
2ترابيزة كاشيرتتراوح تكلفة شراء ترابيزة كاشير ما بين 185 و210 دولارات.
3جهاز كمبيوترتتراوح تكلفة شراء جهاز كمبيوتر ما بين 153 و176 دولارًا.
4ماكينة دفع آليتتراوح تكلفة شراء ماكينة الدفع الآلي ما بين 123 و135 دولارًا.
5جهاز تكييفتتراوح تكلفة شراء جهاز تكييف ما بين 386 و432 دولارًا.
6لافتة إعلانية مُضيئةتتراوح تكلفة صناعة وتركيب لافتة إعلانية مُضيئة ما بين 112 و124 دولارًا.
75 طاولات و10 كراسيتتراوح تكلفة شراء 5 طاولات و10 كراسي ما بين 650 و725 دولارًا.
8ماكينة قهوةتتراوح تكلفة شراء ماكينة القهوة ما بين 360 و439 دولارًا.
9مطحنة بن صغيرةتتراوح تكلفة شراء مطحنة بن صغيرة ما بين 140 و185 دولارًا.
10أكواب ورقيةتتراوح تكلفة شراء الأكواب الورقية ما بين 250 و275 دولارًا شهريًا.
11تجهيزات المشروعتتراوح تكلفة تجهيزات المشروع ما بين 1100 و1250 دولارًا.
12العمالةتتراوح تكلفة أجور 2 عمال ما بين 620 و700 دولار شهريًا.
13التسويقتتراوح تكلفة الحملات التسويقية للمشروع ما بين 110 و115 دولارًا.
14الخاماتصاحب المشروع وحده هو من يمتلك تحديد قيمة الخامات بما يتوافق مع إمكانياته المادية، ولكن يُمكن تخصيص 2000 دولار كرأس مال لشراء الخامات.

 

عاشرًا: التكلفة الإجمالية للمشروع

 

1التكلفة الإجمالية للمشروع
  • تكلفة متغيرة: تتراوح من 1320 إلى 1505 دولارات.
  • تكلفة ثابتة: تتراوح من 3319 إلى 4321 دولارًا.

 

جدير بالذكر، أن كل هذه الأرقام سالفة الذكر في الجدول أعلاه التي تتعلق بالتكاليف الخاصة بتفاصيل دراسة جدوى مشروع تقديم القهوة حديثة ومواكبة لعام 2020، وتستند إلى مصادر رسمية، ويُمكن العودة إلى متجر “علي بابا” الشهير؛ لمراجعة بعض الأسعار الخاصة ببعض الآلات، وقد تزيد أو تقل حسب البيئة أو الموقع الجغرافي الذي سيتم إنشاء المشروع فيه.

نصائح عامة لنجاح مشروع تقديم القهوة

  • اختيار المكان المناسب لتنفيذ المشروع.
  • اختيار أجود أنواع القهوة التي يُقبل عليها الناس.
  • الاهتمام بالنظافة العامة داخل محل تقديم القهوة.
  • لا تلجأ إلى رفع الأسعار، خاصة في بداية المشروع.
  • احرص على المعاملة الحسنة مع الزبائن.
  • انتقاء العمال الذين يجيدون فن صناعة وتحضير القهوة.

اقرأ أيضًا:

نصائح ماريسا ماير لرواد الأعمال.. إرشادات تقودك للنجاح

ريادة الأعمال والقضاء على البطالة.. حلول فعالة

دراسة جدوى مشروع مصنع بلوك أتوماتيكي.. تفاصيل

الرابط المختصر :

عن اسلام النجار

شاهد أيضاً

مشروع بيع الأبواب الخشبية

دراسة جدوى مشروع بيع الأبواب الخشبية.. تفاصيل

يُعد تطور معدلات النمو في قطاع العقارات حول العالم من العوامل الأساسية التي جعلت مشروع …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.